Bienestar Animal y Calidad de la Carne.
Enfoques químicos y experimentales.
1a edición.
PARA ADQUIRIRLO: stellamaris32@hotmail.com
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Animal Welfare, 2nd Edition
Edited by M C Appleby, World Society for the Protection of Animals (WSPA), UK,
J A Mench, University of California, Davis, USA, I A S Olsson, Institute for
Molecular and Cell Biology, Portugal and B O Hughes, The University of
Edinburgh,UK
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“Seminario Regional sobre Bienestar Animal: Estrategias de Difusión de Buenas Practicas Ganaderas"
Universidad de la Republica, Facultad de Veterinaria, Programa de Educación Continua.
Coordinadora: Dra. Stella Maris Huertas
Articulos de: S. Huertas (FV,Uruguay); A. Gil (MGAP, Uruguay); D. Cesar (IPA-FV, Uruguay); C. Gallo (UACh, Chile); M. Jiménez Zapiola (Argentina); M. Paranhos da Costa (UNESP, Brasil); J. de la Fuente Vazquez (INIA, España).
En Venta: $250 en Bolsa del Libro; Facultad de Veterinaria, Lasplaces 1550, Montevideo-Uruguay;
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Buenas prácticas de manejo en establecimientos ganaderos. Diciembre 2003, Uruguay.
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Buenas prácticas de manejo en el embarque y transporte. Diciembre 2003, Uruguay.
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Relevancia de la aplicación de los Planes Nacionales de Control
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Buenas prácticas de manejo en plantas frigoríficas . Diciembre 2003, Uruguay.
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Ley 18471. Tenencia Responsable de Animales. Publicada D.O. 21 abr/009 - Nº 27714
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CONTRIBUCIONES DE FAO AL BIENESTAR ANIMAL
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REGLAMENTACIONES DE UNION EUROPEA EN MATERIA DE BIENESTAR ANIMAL
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Libros
• Presentación de trabajos en congresos y eventos
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Doc
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Congresos Internacionales
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7 Jornadas Técnicas Veterinarias.Facultad de Veterinaria, UdelaR. Montevideo Uruguay
CARACTERIZACIÓN DE LAS PRÁCTICAS DE MANEJO EN PRE PISTA Y PISTA EN CABALLOS (Equus caballus) DE EXPOSICIÓN EN URUGUAY. Vila Fernando, Lataste Vivian, Capnikas Marien, Hueras Stella & Gil Andrés.
7 y 8 de Noviembre de 2011
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III Jornadas Uruguayas de Comportamiento Animal. Facultad de Ciencias, UdelaR. Montevideo
EVALUACION DE ESTABLECIMIENTOS DE LA CUENCA LECHERA URUGUAYA EN RELACIÓN AL BIENESTAR ANIMAL. P.E. Bobadilla; Salaberry X. & Huertas, S.M. 29, 30 y 31 de Agosto de 2011.
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XVth International Congress on Animal Hygiene. International Society of Animal Hygiene ISAH. Viena, Austria. IDENTIFICATION AND VALUATION OF FACTORS AFFECTING THE WELFARE OF DAIRY CATTLE IN URUGUAY. Martino S, Prieto M, Boroski, V, César D & Huertas SM. 3 al 7 de Julio de 2011.
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XVth International Congress on Animal Hygiene. International Society of Animal Hygiene ISAH. Viena, Austria
THE EFFECTS OF MANAGEMENT AND FACLITIES ON THE WELFARE OF CATTLE IN LOCAL DAIRIES
Pablo E. Bobadilla & Stella Maris Huertas. 3 al 7 de Julio de 2011.
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II Congresso Brasileiro de Bioética e Bem-estar animal
MANEJO PRÉ-ABATE DE BOVINOS. Stella Maris Huertas.
4 - 6 agosto 2010 Belo Horizonte (MG), Brasil
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VI Jornadas Chilenas de Buiatria , Pucón , Chile. ESTUDIO DE LOS FACTORES ASOCIADOS A LA PRESENCIA DE LESIONES TRAUMATICAS EN CARCASAS DE BOVINOS FAENADOS EN URUGUAY. Stella Huertas , Andrés Gil, Alejandra Suanes, Natalia Cernicchiaro, Ricardo Zaffaroni, Joaquín de Freitas, Ignacio Invernizzi. 26-28 nov 2003
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VI Jornadas Chilenas de Buiatria, Pucón, Chile. EFECTO DE LAS LESIONES POR INYECTABLES EN LA CALIDAD DE LA CARNE BOVINA. Huertas S.M., Correa-Luna P., Suanes A., De Freitas J., Zaffaroni R. , Invernizzi I., Cernichiaro N., Gil A. 26-28 nov 2003
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X ISVEE I nternational Symposium for Veterinary Epidemiology and Economics. Viña del Mar, Chile . CHARACTERIZATION OF CARCASS BRUISES AND ITS POSIBLE CAUSES IN URUGUAYAN BEEF CATTLE. S. Huertas, A . Gil, A. Suanes, N. Cernicchiaro, R. Zaffaroni, J. De freitas, F. Vila1, J. Piaggio, A. Núñez. 17-21 nov 2003
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X ISVEE I nternational Symposium for Veterinary Epidemiology and Economics. Viña del Mar, Chile Inter-observer agreement of carcass bruises measurements S. Huertas , A. Gil, A. Suanes, J. De freitas, R. Zaffaroni, N. Cernicchiaro, F. Vila1, J. Piaggio, A. Núñez. 17-21 nov 2003
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X ISAH International Congress In Animal Hygiene. PRESENCE OF BRUISIS IN CATTLE SLAUGHTERED IN URUGUAY . S. Huertas , A. Gil, R. Zaffaroni, J. De Freitas, N. Cernicchiaro, A. Suanes, F. Vila, J. Piaggio, and A. Nuñez, M Pullen. 23-27 february 2003, México City
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X ISAH International Congress In Animal Hygiene. DEVELOPMENT AND VALIDATION OF A VISUAL SUBJECTIVE SCORING METHOD (VSSM) FOR CARCASS BRUISES IN URUGUAY. A Suanes, S. Huertas , F. Vila, J. de Freitas, R. Zaffaroni, N. Cernicchiaro, J. Piaggio, A. Núñez, A. Gil. 23-27 february 2003, México City.
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I Congreso Brasileiro de Ciencia y Tecnología de carnes, Campinas, San Pablo, Brasil. CALIDAD DE LA CARNE PRODUCIDA Y COMERCIALIZADA EN AMÉRICA LATINA S. Huertas 25 octubre 2001
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Xth International Congress on Animal Hygiene ISAH, Maastricht, The Netherlands . AN EVALUATION OF HEALTH AND PRODUCTION OF GRASS VS. GRAIN FED CATTLE IN URUGUAY. A. Gil , S. Huertas , R. Scarsi, S. Diesch, W. Olson, M. Pullen. Presentado en julio 2000 .
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Institute of Food Technology- IFT 2000 Anual Meeting , Dallas, Texas. SENSORY DECRIPTIVE ANALYSIS OF GRASS AND GRAIN FED BEEF. Stella M. Huertas, Zata Vickers, Andres Gil. J unio 2000.
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Institute of Food Technology- IFT 2000 Anual Meeting , Dallas, Texas. A COMPARISON OF GRASS AND GRAIN FED URUGUAYAN BEEF ; A. Gil, S. Huertas , P. Addis, O. Rampoldi, S. Diesch, F. Martin, W. Olson, V. Cardwell. Presentado en junio 2000.
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9th International Congress in Animal Hygiene, Helsinki, Finlandia. GRASS FEEDING EFFECT ON GROWING AND MEAT COMPOSITION IN CATTLE. Gil A, Huertas S, Mendez J, Diesh S, Urrestarazú V. Presentado en agosto de 1997.
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Internacional Conference on Agricultural Production and Nutrition, Boston, Massachusetts, USA. GRASS FEEDING IMPACT ON CHOLESTEROL AND FAT LEVELS IN BEEF CATTLE Gil A, Huertas S ., Urrestarazu V. Presentado en marzo 1997.
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120° Congreso Anual de la Asociación Americana de Médicos Veterinarios (AVMA), Nueva York, USA. IDENTIFICATION OF INDUSTRIAL METHODS TO INACTIVATE FOOT-AND-MOUTH DISEASE VIRUS IN MEAT PRODUCTS. RECENT PROGRESS IN URUGUAY. W. Garcia Vidal, C. Correa, H. Lazaneo, S. Huertas, V. Urrestarazu. Presentado en julio 1983.
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28° Congreso de Investigadores de la Carne, Madrid, España. EL USO DE LA ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA COMO MÉTODO DE ALTERNATIVA EN LA MADURACIÓN DA LA CARNE DE PAÍSES CON FIEBRE AFTOSA. W. García Vidal, C. Correa, H. Lazaneo, S. Huertas, V. Urrestarazu. Presentado en 09/1982.
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PRESENTACIONES EN CONGRESOS
(EN CONSTRUCCIÓN)